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Bakehouse 酿酒厂(塔斯马尼亚)

在塔斯马尼亚远南的 Bakehouse 酿酒厂,我们很自豪能够创造出世界上第一种以黄樟为灵感的精神:Evoke。 这种小批量的植物酒精使用塔斯马尼亚本土黄樟手工制作,辅以其他当地种植的植物和世界上最纯净、最健康的雨水。

 南檫植根于冈瓦纳的热带雨林,自塔斯马尼亚与南极洲分离以来的 55 万年里,一直从其古老的祖先进化而来。 Evoke 的灵感来自这个偏远多风的地区的香味和风味,这里有狂野的海洋和河流,原始而古老的荒野。  

当Wohlgemuth 着手研究是否能在700 毫升的瓶子中捕捉到这个未驯服的岛屿的精髓时,他开始了爱的劳动。 受到与塔斯马尼亚及其远南地区的终生联系和尊重的启发,他被迫采购和试验该地区必须提供的最好的东西

酿酒师马丁

“我们在蒸馏过程中使用的黄樟树叶是通过选择性修剪灌木丛边的树木来获取的。 我们还在酿酒厂周围的花园中启动了该物种的繁殖和种植计划。”

黄樟树的叶子经过蒸汽蒸馏,使用我们漂亮的铜 Alquitar 蒸馏器提取味道。 最后,添加精心挑选的当地植物和最纯净的雨水,以创造真正独特的当地风味:远南塔斯马尼亚蒸馏酒。

为了与我们对土地的尊重保持一致,我们确保可持续实践是我们的酿酒厂与地球这个偏远角落互动方式的核心。

 

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