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地狱火崖酿酒厂(塔斯马尼亚)

沿着塔斯马尼亚迷人的东南海岸,俯瞰风景如画的马里恩湾和地狱火崖的岩石露头,您会发现戴利农场和地狱火崖酿酒厂的所在地。

戴利家族 30 多年前在这里手工种植了他们的第一批马铃薯作物,此后发展成为澳大利亚最多样化的马铃薯生产商之一,并在 2019 年自豪地赢得了澳大利亚年度农民奖。 酿酒厂开始于这个家庭追随他们的梦想在其迷人的地方生产独特的烈酒,并追逐他们的热情,为农场种植的土豆增值。

在投入大量时间和广泛研究之后,Daly's 于 2017 年推出了 Hellfire Distillery 及其优质的马铃薯伏特加——这种传统风格的酒仍然是澳大利亚为数不多的同类酒之一。 每个瓶子中的爱和奉献可以追溯到他们种植第一个马铃薯的那一天。 这家人为他们种植的产品而自豪,这在他们的伏特加中很明显——从围场到瓶子都充满激情,带来奶油般、优雅光滑的精神。

除了他们标志性的马铃薯伏特加之外,该酿酒厂还生产一系列塔斯马尼亚金酒和利口酒,包括伦敦干金酒、夏季金酒、辛辣金酒、黑刺李金酒、咖啡利口酒和柠檬酒,专注于生产小批量工艺烈酒的优质原料。

该系列是使用原始的当地雨水和最好的植物制成的,包括一些典型的塔斯马尼亚成分。 夏季杜松子酒以棕色硼酸花、塔斯马尼亚皮革蜂蜜和塔斯马尼亚山胡椒浆果为特色,而 Hellfire 的黑刺李杜松子酒使用来自塔斯马尼亚乡村灌木丛和灌木丛中的浆果。 Limoncello 由当地采购的柠檬制成,Coffee Liqueur 由来自 Zimmah 的 Tasmanian Special Coffee Roaster 的浓郁咖啡豆制成。 Hellfire 系列杜松子酒在当地和世界舞台上的著名比赛中获得了认可。 最近,Hellfire 的 Summer Gin 在 2021 年世界金酒奖上获得了澳大利亚最佳当代金酒的称号,而 Piquant Gin 和伦敦干金酒在 2021 年旧金山世界烈酒大赛中均获得了金奖。

 

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