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伏特加酒。 你说的是水吗?

当你听到伏特加这个词时,你会想到什么? 呜呜,好恶心! 您不会喜欢闻或品尝未稀释的伏特加,因为大多数伏特加都会对您的鼻子和上颚造成精神刺激。 但它在添加混合器或甜鸡尾酒时仍然可以正常工作,是吗?

我告诉你,有些人会直接喝伏特加! 你认为他们是疯子还是受虐狂,完全没有,有不同的伏特加酒,有不同的特征,无论你是在鸡尾酒中喝还是直接喝,你都会想知道是什么让一些伏特加酒散发出令人作呕的臭味和燃烧味,而其他的却是光滑的和可饮用的。

基本上,伏特加是 40% 体积的纯中性酒精和 60% 体积的水的混合物。 我不会告诉你,真正的伏特加必须是按重量计 40% 的烈酒和 60% 的水的混合物,就像根据古老的俄罗斯食谱一样,我会告诉你一个很长的故事日。

听起来很简单,混合配料,瞧! 不,和往常一样,魔鬼在细节中。 首先,你用来生产伏特加的纯酒精怎么样。 它必须尽可能中立。 为了满足这一点,您需要多次纠正或蒸馏您的洗涤液。 必须没有蒸馏前发酵的初始产品的味道或气味,什么都没有。 否则你会得到未陈酿的威士忌、白朗姆酒、格拉巴酒、杜松子酒或白兰地,使用普通原料代替伏特加。 因此,作为生产商,您不能使用芳香烈酒或任何芳香添加剂来制作称为无味伏特加的产品,而是如何隐藏臭名昭著的令人厌恶的气味和味道。

但是该怎么办呢? 您可以添加一些可以抛光或掩盖伏特加的鼻子和味觉的东西。 糖和甘油都是伏特加的锋利边缘,但通常是无害的,除了人工甜味外,不会在最终产品中添加任何东西。 然而,生产商不能在他们的食谱上使用这些技巧之后称他们的伏特加为纯净,如果喝伏特加的人在一天结束时对甘油不耐受怎么办,但标签上没有关于添加剂的字样来警告消费者。

因此,改善伏特加感官特性的唯一方法就是观察水。 用什么水加入纯酒精来制作伏特加? 不同的生产商使用不同的水来制作伏特加酒。 主要要求是水应该是干净和安全的。 制造商通常使用开水或脱矿质蒸馏水,这在技术上非常好,但这使得伏特加在感官上令人讨厌。 简单地说,你不能直接闻到或尝到它。 这一切都会影响你对用这种伏特加调制的鸡尾酒的看法,它们更粗糙、更“笨拙”。

保留了矿物质的过滤河水只能用来制作伏特加酒 (W. Pokhlebkin, 1991),它在鼻子上是无味的,在上颚上干净光滑,不会灼伤你的喉咙。

新西兰以其未受破坏的自然环境而闻名,拥有特别干净的淡水资源,矿物质结构平衡良好。 这一切都使得来自这两个岛屿的水成为制作澳大利亚市场上一种更柔滑爽口的伏特加酒的理想选择,Broken Shed Premium Vodka。

Broken Shed Vodka 是 40%(不是 38%,无 BS)的三重蒸馏酒和 60% 的平衡混合物的黄金标准,来自北岛的晶莹剔透的泉水和来自南部有 15,000 年历史的含水层的矿泉水新西兰岛。
Broken Shed 对每种水的最终比例保密,但谁在乎最终结果是否超出了所有人的预期。 甚至伏特加“讨厌者”也报告它的光滑和清洁。 即使是直的!
我们谈论的是 Broken Shed Vodka 60% 的部分,但剩下的 40% 呢? 进入 Broken Shed Vodka 的纯中性酒精是从发酵乳清(是的,乳清,不是小麦)中经过三次蒸馏而成的。 乳清作为奶酪工业的副产品在新西兰广泛使用,它来源于在新西兰最干净的土地上放牧的奶牛的牛奶。

伏特加中没有添加任何其他成分,这意味着我们拥有一种纯天然、无添加剂、无麸质和无糖的饮料,其基于均衡的泉水和矿泉水以及来自乳清的超洁净酒精。

用 Broken Shed Vodka 制作迷迭香伏特加鸡尾酒,体验它的柔滑。

 

将 Broken Shed Vodka 倒入玻璃罐中,加入新鲜迷迭香。 确保它完全浸没,然后用紧身盖子密封。 存放几天,避免阳光直射。 在冰块上加入双应变迷迭香伏特加,在上面加入柠檬汁和汤力水。 如果你足够勇敢,或者直接尝试冷冻的破棚伏特加! 纳兹多罗维!